Garibaldi

Ingredientes:

700 grs de açúcar em pó;
250 grs de claras;
200 grs de chocolate em barra;
300 grs de pão-de-ló;
chocolate me pó q.b.

Preparação:

 Bata o açúcar com as claras. Assim que estiverem em castelo bem firme, adicione o chocolate, já derretido em banho-maria e continue a bater levemente.
 Retire um pouco deste merengue e reserve.
 Forre o fundo de um tabuleiro de pirex, com o pão-de-ló e por cima disponha o merengue, espalhando bem, por cima deste coloque outra camada de pão-de-ló, endireite e leve ao frigorífico durante algumas horas. Tire do frio e espalhe por cima, o merengue que reservou no início. Polvilhe com chocolate em pó e faça uns risquinhos com um garfo. Sirva bem fresco.


 Bom apetite!!!